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精选美食鸡肉菌汤葱香蛋卷辣炒萝卜南
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鸡肉菌汤
材料：
鸡脯肉、冬笋、鲜蘑菇、青菜、水发木耳、精盐、味精、绍酒、鸡汤、芝麻油、鸡蛋清、干淀粉
做法：
1.将鸡脯肉切成柳叶形薄片，用盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀。
2.鲜蘑菇去蒂洗净，用沸水焯熟，捞出，切成片。
3.青菜洗净，每根切成四瓣待用。
4.起锅放入鸡汤烧开，下入鸡片烫熟，捞出，装入碗中。
5.然后将冬笋片、鲜蘑菇片、青菜心、水发木耳放入。
6.加入盐、味精、绍酒烧开，撇去浮沫，淋入芝麻油，倒入鸡片碗中即可。
葱香蛋卷
材料：
鸡蛋、香葱、盐、油
做法：
1.香葱切末，鸡蛋打入碗中加入葱末、盐，搅打均匀。
2.锅内放少量油，放入部分蛋液煎，表面未干开始卷。
3.卷好后，用少许油煎熟，切段装盘即可。
辣炒萝卜
材料：
白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻
做法：
1.白萝卜、胡萝卜去皮切成丁，樱桃小萝卜切成丁。
2.将萝卜放入干爽无油的容器中，撒入适量盐，腌制30分钟，倒掉腌出的水分。
3.冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香。
4.倒入萝卜中，将陈醋、糖、生抽调成味汁，淋在萝卜上。
5.将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋。
6.腌制一夜后，取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可。
南乳烤肉
材料：
五花肉、蒜末、南乳汁
做法：
1.五花肉切成厚片，淋上南乳汁，倒入适量蒜末。
2.加入蚝油、白糖、盐、料酒、生抽抓匀，腌制3小时。
3.放入烤盘，盖上锡纸。
4.烤箱上下火度，烤30分钟，刷上蜂蜜，再10分钟即可。
