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2018年网红家常菜黄金蛋卷的升级版
大家好！今天跟大家分享一道“黄金蛋卷”的升级版做法，也是年网红家常菜，还不会做的赶紧来看看，又颜又美味，家里来客人上一道，特别有面，做法简单，一起来看看具体的做法吧!
先准备好4个鸡蛋，1斤瘦肉。
然后把瘦肉清洗干净，切薄片，再切成丝，装进碗里。接着把切好的肉丝腌制一下，往里加入1勺料酒，少许胡椒粉，适量的盐，1个鸡蛋清，1勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟，
然后来做蛋饼，4个鸡蛋打到碗里，然后把鸡蛋充分搅散，加入水淀粉，再加入少许盐，继续搅匀。
锅烧热，刷上一层油，舀上一大勺蛋液，摊成蛋饼。
依次全部把蛋饼摊好。
锅里倒油，油温5成热，倒入腌好的肉丝过一下油。
肉炸至7成熟，捞出
然后来调一碗料汁，碗里倒入1勺甜面酱，1勺生抽，1勺料酒，适量的盐和白糖。搅匀备用
锅里留点油，把葱末和蒜末倒入炒香，炒香后，倒入肉丝，翻炒均匀。
炒匀后，把调好的料汁倒入。翻炒均匀，然后盛出。
然后把鸡蛋饼里放入胡萝卜丝，韭菜，炒好的肉丝。
然后卷起来。
依次全部卷好，然后把蛋卷上再裹上一层蛋液。
油温5成热，下锅炸
炸至金黄色捞出。
而后斜口切成段。摆盘就可以了。这道升级版的黄金蛋卷就做好了。可以当饭也可以当菜，特别的香酥美味。我家孩子特别爱吃。喜欢这道美食的朋友，一定要试试哦！
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