钙王被发现,父母都是小个子,孩子窜到

孩子是每个家中的宝，为了他们的身体健康我们可谓操碎了心，买补品、带他们锻炼等，但是这些可能孩子都不太感兴趣，那作为家长的我们只能通过伙食来解决这些问题了。“钙王”被发现，父母都是小个子，孩子窜到1米8，因为常吃它。“它”是什么呢？它就是虾子。虾子的营养价值很高，它含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸等营养物质，可以促进孩子们的骨骼生长！今天小编给大家做的是虾子厚蛋烧，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

王牌虾子厚蛋烧

By沧澜

配料：

草鸡蛋5只、虾酱2勺、小葱3根、精盐适量、姜块1小片、橄榄油少许、熟黑芝麻一小撮

烹饪步骤：

1.敲开鸡蛋，将蛋清淋到碗里，蛋黄在蛋壳内来回倒两次后入碗，这样就很容易将两者分开。

2.蛋黄中可有少量蛋清，可以增加外层蛋饼的韧性。个人觉得应该蛋黄、蛋清分开，嫌麻烦的同学可以干脆将鸡蛋整体打成蛋液，不过就没有好看的渐层感啦。

3.蛋清中加一小勺虾酱。

4.蛋黄中加一小勺虾酱。

5.小葱三根洗净，切成任何你喜欢的小段。

6.蛋黄、蛋清中分别加入一小撮切好的葱花。

7.我仅仅在蛋黄中加了些黑芝麻，个人感觉黑芝麻在蛋清白色的背景墙下显得太耀眼又不好看。

8.蛋清蛋白中加适量的盐，因为虾酱本身有一定咸味，不好掌握的同学可以用舌尖尝一下下再放盐。免得齁成咸蛋超人。

9.没有烧热的平底锅锅底用小片姜擦一遍：这样做的目的是在锅底形成一块保护膜，超有效防止食物钉锅的一种手法。虽然平底锅是宜家买的不锈钢+系列，本身就不钉锅来着。注意：擦姜片时可以关火，熟手也要推着姜片走，千万不要烫这手！！

10.将锅子中的橄榄油轻晃几下，让橄榄油走遍锅子的角角落落。就连锅沿也不要放过。手掌放在锅上方感知锅子的加热程度，明显感到有热量时就是放蛋液的最佳时机。不需要热到锅子冒烟。没有橄榄油的童鞋当然可以用色拉油、玉米油……我用橄榄油不过是刚好有，又觉得比较健康。

11.大火时倒入准备好的蛋黄液，轻晃至铺平锅底。改小火慢慢煎至蛋黄稍稍凝固。蛋黄不随意流走时翻面继续小火煎。

12.在蛋黄蛋饼上，倒入蛋清，小火慢煎。也可以改大火煎，酱紫你就应该把锅子端起离开火焰。如果你不想吃糊蛋，当然要酱紫做。

13.蛋白稍稍凝固时，就阔以卷起蛋卷啦。不用担心蛋白不熟，因为后面还有机会让蛋黄、蛋白好好培养感情。可以用锅铲、筷子等辅助道具卷起蛋卷，千千万万小心不要烫着手。熟练工您随意！～(///▽///)

14.卷好蛋卷后，阔以用小火继续将蛋卷前前后后、左左右右来回煎一遍。酱紫一个是为了塑型增加美感，一个是为了让蛋卷里还未熟透的蛋白凝固变熟。当然啦，让蛋白变熟的方法也有一百种，比方说：微波炉“叮”一下。其实做饭也需要动脑筋想办法。

海猛虾仁鲜冻对虾虾仁去肠线水晶虾仁大虾仁高品质虾仁包邮淘宝月销量68￥29购买已下架

烹饪小贴士：

1、体形弯曲。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。3、颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

你还有其他补钙的菜品说说吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、

转载请注明：http://www.nbkuw.com/jbcs/15618.html