春天多吃这黄金蔬菜养肝健肾,随手一

清明时节雨纷纷，滋养得香椿蹭蹭冒嫩芽，断是不能辜负这份鲜嫩的~

春吃香椿，有养肝健肾、清热利湿的功效。

这野菜季节性极强，得趁4月时抓紧吃，4月过完就老了，所以香椿的“身价”也免不了要比其他蔬菜贵一截。

不过呢，尝鲜不用买太多，一小把就能散香，尝足嘴瘾了！

我家钟爱的香椿菜式，还得是和鸡蛋的经典搭配，今天就来恰个厚厚厚厚蛋烧~

下锅前，香椿先焯一遍水，不仅营养保留完整，香味也更浓郁，对食欲不振的人能起到很好的开胃作用~

切碎香椿已经能闻到那股香醇，拌进蛋液里，锅里煎成卷的时候，就开始散发特有的香气。

煎好的蛋卷出锅，很厚实一大块，颜色介于翠绿和金黄中间；

扎实的蛋卷皮，将虾仁的鲜味与香椿浓烈的香气，紧紧锁在其中。

一口塞入嘴里，口感饱满扎实，各种香气在嘴里释放，彼此独立又再融合，口口回香，令人难忘！

??具体的食材准备、制作步骤，阿桃已经放到图中去了，大家滑动图片就可以查看啦~

#香椿#