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好吃的手工蛋酥卷,一吃就停不下来
鸡蛋相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料:鸡蛋2个、低筋面粉55克
调料:黄油50克、白糖45克、芝麻少许
二、手工蛋酥卷的做法：
1.鸡蛋打散，黄油溶化，低筋粉过筛，将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀
2.小火加热饼铛，无需涂油，将混合液体倒在饼铛上，压紧盖子半分钟左右
3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼，用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起
5.卷起之后，压住收尾的地方2-3秒
6.捏住筷子大头，向两边抽出筷子，在晾网上将蛋卷晾凉
蛋酥卷相信大家不陌生吧，这是80/90后的回忆哦，香酥可口的蛋卷，吸引着小朋友们的眼球。其实这道美味的做法，真的不麻烦哦。通过简单的操作，几分钟的烘焙，这道香喷喷的蛋卷就出现在了我们面前，不用担心卫生问题哦，让自己和家人可以放心的享受哦。
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