2个紫薯,加上俩鸡蛋,一蒸一烙一卷,好吃

今天用紫薯给大家做一个好吃的，我平时最喜欢吃紫薯了。紫薯的紫色总是特别吸引我，用它做成的美食，不但口感软糯香甜，非常的好吃，颜值也非常的高。不管什么食材，只要搭配上紫薯，就特别的好看。我平时特别喜欢用紫薯做甜品吃，比如紫薯丸子、紫薯饼什么的，不但因为它好吃，而且吃紫薯也是不长胖的，可以放心吃。

紫薯好吃的做法那真的是太多了，今天要分享给大家的是紫薯鸡蛋卷的做法。2个紫薯，加上俩鸡蛋，紫薯蒸一蒸，鸡蛋烙一烙，然后再卷一卷，切一切，我们的紫薯鸡蛋卷就做好了。不但颜值高，味道好，营养高，好吃又饱腹，多吃也不怕长胖，还有比它完美的美食吗？当做减肥期间的晚餐也是非常合适的哦。

那接下来就用2个紫薯和2个鸡蛋教大家做紫薯鸡蛋卷，做法超级简单快手，喜欢的话就一起看下去吧。2个紫薯，加上俩鸡蛋，一蒸一烙一卷，好吃又饱腹，多吃也不怕胖。

食材：2个紫薯、2个鸡蛋、适量白糖、适量牛奶、2勺奶粉、一勺面粉、适量水。做法步骤：

第一步：首先我们将紫薯去皮清洗干净，切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，蒸到能用筷子轻松穿透的程度就可以了。

第二步：蒸熟的紫薯盛到一个容器中，根据自己的口味加入适量的白糖，太干的话就加入适量的牛奶，用勺子压成细腻的泥。

第三步：鸡蛋打散，加入适量的奶粉和面粉，先搅拌均匀，然后分次加入适量的清水，搅拌成细腻的没有颗粒的面糊，呈半流动的状态即可。

第四步：平底锅预热，刷上一层薄油，小火加热，用勺子舀上一勺面糊，晃动一下锅子，让面糊均匀的分布在锅中，煎至底面定型翻面，煎至金黄出锅。

第五步：煎好的蛋皮铺到案板上，均匀的抹上一层紫薯泥，然后从下往上卷起来，捏紧实，用刀切成合适大小的段，我们的紫薯鸡蛋卷就做好了。

这样做好的紫薯鸡蛋卷颜值非常的高，吃起来又香又嫩，软糯香甜，蛋香味和奶香味浓郁，多吃还不怕长胖，喜欢的朋友们赶快试试吧。

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