易学又易做的韭菜鸡蛋卷,好吃到没朋友

韭菜和鸡蛋是最佳搭档，今天做的鸡蛋卷，把韭菜汁加到鸡蛋液里，将鸡蛋皮煎成翡翠色，想试试做个翡翠蛋卷。(感觉韭菜汁还可以再浓些)

前腿猪肉g，剁碎

香菇发好，切小粒

红萝卜，切小粒

将肉末、香菇粒、红萝卜粒加一块，放入适量的盐、淀粉、少许生抽酱油和花生油搅拌均匀

韭菜榨汁，约一汤匙（可以榨多些）

鸡蛋5只

将韭菜汁加入鸡蛋中，加适量食盐，搅拌均匀

煎蛋皮，锅里油不需放太多，一点点就好，蛋液倒入锅内轻轻转动，这样煎出的蛋皮会均匀

翠绿色的蛋皮

将准备好的肉馅均匀铺在蛋皮上，周围稍微留点空隙，将蛋皮轻轻卷起，蛋卷就做好了

隔水大火蒸10分钟

出锅后的蛋卷稍稍放凉一会，再切小块即可

谢谢你的到访！