日本料理元素的创意菜GUUBISTR

今天介绍的这家店并非普通的日料店，给我的感觉更像是添加了日本料理元素的创意菜——GUUBISTRO故料理

GUUBISTRO故料理

日本料理南京西路

整家店不太大，如果有聚会可以把桌子拼起来。也可以提前预订位置，有靠窗的位子景观应该还不错。

干贝四宝，新鲜干贝上点缀鱼子酱，鹅肝等高级食材。

鲥鱼卡鲁帕丘，最像刺身的一道菜，但它本身就是用酱汁调味了，不用蘸日本酱油。

蜜汁八爪鱼和日耳曼洋芋是我最推荐的两道菜！前者作为开胃菜非常成功，调味酸甜加上八爪鱼的嚼劲，也很适合当下酒菜。

后者是火腿加芝士土豆泥，虽然两道菜都热量爆表但是都欲罢不能啊！

鳗鱼蛋卷，表面淋着鱼子沙拉酱，甜而不腻就是吃到鳗鱼的地方会有刺。主厨说是为了保留食材的原样。

炸多春鱼配沙拉酱，表面炸的金黄酥脆。鱼子非常丰富，但不配着沙拉酱我又觉得略腥。

综合握寿司，个人认为是摆盘全场最佳了，色泽一看就给人很新鲜的感觉。一份单价元性价比也是可以的。

盐葱松阪猪，切片的松阪猪肉比较嫩，口感较好。我更喜欢旁边切成块的，肉更紧实吃起来也更香。

#猪扒饭#和#牛肉饭#味道也都不错，里面的配菜味道和吃的#寿喜烧#味道是一样的。

主厨说他家的食材很多都是从日本空运过来的，所以有一些热门菜如果卖完的话那就得等下次食材到了才能吃到了。

环境还是比较昏暗的，拍照光线多有不足只能凑合着看看啦。

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