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男人吃素菜不要犯9毛病
男人吃素菜不要犯9毛病
谁都知道多吃新鲜蔬菜有益健康，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以到达营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些毛病的食用方法致使事倍功半，你也存在这些误区吗？
1、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应当用旺火炒。再有，加少量醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
2治疗白癜风权威医院、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里渐渐吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状态下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84。因此，应当尽可能减少蔬菜的蕴藏时间。如果蕴藏也应当选择干燥、透风、避光的地方。
3、丢掉含维生素最多的部份
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃芽菜的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比芽菜多2～3倍。
再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
4、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，由于没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多惋惜啊。
5、吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多惋惜白癜风有什么症状。
6、先切菜后洗菜
食堂的大师傅常常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
7、偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以下降脂肪的摄取，其实蔬菜更容易吸收油脂。
8、生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染愈来愈严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
9、吃素不吃荤
时下素食者愈来愈多，虽然有利于避免动脉硬化，但是一味吃素也不对：一是人每天必须要从肉里摄取1定量胆固醇，适当的胆固醇还有利于防癌;2是单纯吃素会致使蛋白质摄取不足，容易引发消化道肿瘤。3是维生素B2摄取不足。4是由于蔬菜中普遍缺少锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以获得素食的效果，也可以避免素食对身体的伤害。
