我家鸡蛋都是这么煎的,基本不用油,两天不

大家好，欢迎来到厨房时间！热爱生活从吃开始，每天吃什么似乎是一个“世纪难题”，天天都在吃，可就是找不到最完美的答案，尤其是早餐，俗话说“一日之计在于晨”，每日三餐中的早餐是最重要的，不过由于早上刚刚醒来，人的食欲一般不会太好，所以早餐的食材再好营养再高，不想吃的话做了也白做，这就得在制作的方法和创意上多动些脑筋了。

鸡蛋一向都是早餐里不可缺少的食物，又顶饥又营养，不过煮着吃，孩子似乎都不太喜欢，而煎鸡蛋又太油，于是我就想到了一个非常有创意的做法，除了基本不用油之外，做出来不仅特别好吃，还十分好看，自从孩子吃过一次之后，早上经常起床就嚷嚷着要吃，两天没做就把他馋坏了，究竟是怎么做的呢？接下来我就来把方法介绍一下吧！

首先是食材，两个鸡蛋和一根火腿肠（也可以换成烤肠），把鸡蛋打开后，将蛋黄和蛋清分别放到碗中备用。

第一步，平底锅抹上一层薄薄的油，把蛋黄打散倒入锅中，转动平底锅让蛋黄液均匀地铺在锅底，然后再开火加热，一定要用小火慢慢加热，蛋黄液定型后便成了一张蛋黄饼，关火后取出备用。

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第二步，等锅降温到不烫手的时候，倒入打散的蛋清液，均匀地铺开后，就可以开火加热了，同样得使用小火慢慢加热，不过这时不用加热到彻底定型，只需稍微凝固一点儿时，将蛋黄饼放在蛋清上继续加热，直至完全凝固成型后就可以取出备用了，这时不要关火等待下一步。

第三步，平底锅中不用放油，直接把火腿肠放进去煎烤到表面焦脆，煎好后，放到刚刚摊的蛋饼上。

第四步，用蛋饼将火腿肠卷起，卷的时候要尽量卷紧一些，卷好后用刀切成两厘米宽的段，就可以装盘了，在盘中码好后，点上一些番茄酱就大功告成了。

一圈一圈的鸡蛋卷再加上外焦里嫩的火腿肠，配着香甜的番茄酱，让人一看就特别有食欲，而且吃起来又香又嫩，一口一个简直太过瘾了，孩子看了怎么会不多吃几个呢？

今天的早餐美食就介绍完了！如果喜欢的话，就请收藏和分享给更多的朋友知道吧！点击

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