蔬菜蛋卷,色泽鲜亮,营养丰富,味道鲜美

蔬菜蛋卷

By诗心乖乖

鸡蛋是个百搭食材，可以做各种菜、各种饼，虽然都是蛋饼，但是换个颜色、换种口味、换个模样，就会是不一样的感觉。有的宝宝不喜欢吃蔬菜，但是做成这种，色泽鲜亮，形态改变，瞬间就喜欢。好看好吃，营养丰富，是不错的选择。

原料：鸡蛋、黄瓜、菠菜、绿甘蓝、面粉、香肠、番茄酱。

做法步骤：

第1步、备好材料。

第2步、菠菜，绿甘蓝洗净，烧开水烫焯1分钟捞出。去除残留和草酸。

第3步、黄瓜切段，菜切碎，香肠切小薄片。

第4步、菜放入料理机中，打碎。

第5步、打好的蔬菜泥中加入鸡蛋2颗，继续打均匀。

第6步、打好的蔬菜蛋液中，加入面粉，继续打匀。

第7步、电饼铛预热抹油，倒入面糊，迅速摊平。

第8步、表面撒上芝麻，贴上火腿片。

第9步、底面烙好，上面定型后反过来继续烙熟。

第10步、烙另一面。

第11步、烙好的饼拿出，再卷一根火腿肠，抹上一层自己做的番茄酱。

第12步、卷起来，切段。

第13步、切段，就可以吃啦。

第14步、色泽鲜亮，营养丰富，味道鲜美。

小贴士：

如果不放番茄酱，可以抹其他酱，比如香辣酱。也可以不抹酱，做的时候加点盐或者生抽也可。

来自美食天下诗心乖乖的作品。

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