几个鸡蛋加点五花肉,做出美味十足的蛋卷出

今天小编要分享的美食，是小时候爸爸经常做给我吃的一道美食，也是我们这里大小宴席上都少不了的美食，做法简单，几个鸡蛋加点五花肉，做出美味十足的蛋卷出来，味道好吃到尖叫！那就是十分美味的“卷煎”，不知道你们那里叫什么，反正我们这里叫卷尖，看到它样子的小伙伴应该都认识它吧！

记得小时候看到爸爸做这道菜的时候，感觉很神奇，拿几个鸡蛋一会就做出来美味的食物出来了，在我们这边的宴席上，这也是一道十分受欢迎的美食，以前这是一道只有逢年过节或者大摆宴席的时候才能吃到的特色美食，现在已经成了人们餐桌上的常客了，小编分享一下小编的家常做法，希望你们会喜欢！

老规矩，做这道美食之前，我们首先要将所需要的食材都准备齐全，这次小编要准备的食材有：五花肉、鸡蛋、葱、姜、胡椒粉和鸡精。首先我们要将肉馅准备好，将买来的五花肉放清水里泡一下，然后将泡过的五花肉清洗干净，将清洗干净的五花肉切成小块，然后剁成肉泥，将肉泥放到一个容器里，用盐、料酒腌制一下。

然后准备好葱姜，将葱清洗干净以后切成末，将姜清洗干净以后，去皮以后剁成姜末，然后将切好的葱姜末倒入腌制好的肉馅里，放酱油、耗油、五香粉、胡椒粉进去，接着放两个鸡蛋进去，放适量的淀粉，然后用筷子搅拌均匀，一直搅拌到馅料开始粘稠为止。然后取几个鸡蛋，将鸡蛋打到碗里，打散以后加盐搅拌均匀备用。

平底锅刷一层油，锅热了以后将蛋液倒进去，摊成鸡蛋饼，两面金黄以后捞出，然后将调制好的肉馅平铺在蛋饼上，接着卷起来，放到蒸屉上，大火蒸半个小时左右就可以出锅了，蒸好的卷煎切开以后就可以食用了，也可以再调配一些酱汁，浇在上面，搭配着食用，味道更佳哦！

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