多种美味卷,时刻挑逗你的味蕾

京味鸡肉卷，集主食、肉类与蔬菜于一体，营养均衡。其面皮筋道有弹性，煎制后的鸡肉搭配上新鲜的蔬菜，再涂抹上辣酱，口感层次丰富，味道独特。在家庭宴会上，每人享用一个清新的京味鸡肉卷，定能成为餐桌上的亮点。

原料：

中筋面粉、土豆淀粉、鸡腿肉、胡萝卜、京葱白、黄瓜、生菜

制作步骤：准备好70克面粉和30克土豆淀粉，加入温水和成面团，盖上布醒发5分钟。鸡腿肉用蚝油、生抽、老抽、料酒和胡椒粉腌制20分钟。热锅凉油，煎制腌好的鸡腿肉至两面金黄，盛出备用。将煎好的鸡肉、胡萝卜、黄瓜和京葱切成条状。生菜清洗干净后备用。醒好的面团搓成长条，切成适当大小的剂子，擀成薄面皮。将不粘锅烧热，放入面皮烙制，待面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出。将饼皮铺在盘子中间，依次摆上生菜、鸡肉条、胡萝卜丝、黄瓜条和京葱丝，倒入适量辣酱。将饼皮卷起，用烫过水的韭菜捆扎固定即可享用。

此外，还有一款可爱的芝士蛋卷棒棒糖，口味可甜可咸，这里介绍的是咸口做法。如果喜欢甜口，可以自行调整用料，加入适量的糖等调味品。

原料：

芝士片、鸡蛋、面粉、胡萝卜、青椒、竹签

制作步骤：准备好所需的材料。将芝士切成适口大小的丁状。青椒和胡萝卜精细切至小丁。打好鸡蛋，适量加入面粉，搅拌均匀至面糊状态。将切好的芝士丁、胡萝卜和青椒丁加入面糊中，充分搅拌使其均匀混合。在热锅中加入适量油，待油温适中时，倒入搅拌好的蛋液糊。使用小火慢煎，待蛋液凝固成形后，小心地从一边开始卷起。卷好后，根据个人喜好切成适当大小的段状，用竹签串起即可享用。小贴士：在添加蔬菜时，可以根据个人口味自由选择，如洋葱、番茄等，甚至可以加入肉类进行调味。如有小孩食用，请确保将竹签的尖头部分去掉，确保安全。原料：

牛肉克、萝卜半个、葱一根、姜一块、盐5克、蚝油0克、生抽0克、糖5克、胡椒粉3克、料酒5克

制作步骤：将萝卜去皮后切成薄片，确保片状均匀，之后用盐进行抓腌。打好鸡蛋，加入适量的盐，然后充分搅打均匀。在鸡蛋中加入一个蛋清，再次搅拌均匀，接着拌入适量的淀粉。将处理过的萝卜片冲洗干净后备用，此时萝卜片应明显变软。取一片萝卜片，在上方放上已经拌好的馅料，然后将其卷起，封口处向下放置在盘子里。重复上述步骤，直至所有萝卜片都卷好馅料。将卷好的萝卜卷放入蒸锅中，蒸制十分钟，注意水开后开始计时。蒸好后，淋上生抽进行调味。若喜欢，可以将蒸出的汤水倒入小锅中，烧开后勾芡，再浇淋在肉卷上。

接下来，让我们尝试另一道美味的甜品——香蕉班戟卷。这道甜品制作简便，面皮采用班戟的做法，不仅热量更低，而且颜值极高，深受大家喜爱。

原料：

低粉80克、鸡蛋一个、牛奶克、香蕉三根、细砂糖20克、无盐黄油5克、巧克力酱适量、巧克力屑少许

制作流程：将一个鸡蛋与20克细砂糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀。接着加入牛奶，继续搅匀后，筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒。将融化的无盐黄油倒入面糊中，搅拌至充分融合，即使出现小疙瘩也无需担心。之后，将面糊过筛，确保面皮细腻。过筛后的面糊放入冰箱冷藏30-40分钟，使其更加浓稠。在平底锅中加入一勺面糊，迅速转动锅子使面糊均匀铺开。开小火加热，待面糊全部凝固并微微鼓泡时，迅速揭下面皮放入盘中。注意，锅中无需加油，且面皮无需翻面。使用湿抹布或凉水下冲降温锅子。重复以上步骤，直至烙出0张面皮。准备香蕉和巧克力屑。将香蕉去皮并去掉两端，然后放在面皮上（注意是挨着锅底的一面）。将面皮依次卷起，并切掉两端不齐的部分，再从中间切开。最后，淋上巧克力酱并撒上巧克力屑作为装饰，即可享用这道美味的香蕉班戟卷。原料：

普通面粉、酵母、猪肉

制作步骤：将酵母溶解在适量的水中，然后将其加入面粉中，开始揉面。揉成一个光滑的面团后，盖上湿布，让面团发酵至原来的两倍大小。在发酵的过程中，我们可以准备肉馅。将猪肉剁成泥，然后加入葱姜蒜、生抽、黄酒、盐和水，顺时针搅拌至肉馅上劲。当面团发酵好后，将其放在面板上，充分揉透。将揉好的面团擀成圆形的面皮。在面皮上铺上准备好的肉馅，然后将其卷起来。将卷好的面卷放入锅中，加入冷水，开火蒸煮5分钟。蒸好后，再焖0分钟，即可出锅享用。

此外，我还尝试了一种新的烹饪方法。家里常做披萨时会有剩余的奶酪碎，我尝试着用奶酪、香芹、黑胡椒和蘑菇等食材包裹鸡肉，进行烤制。烤出来的味道真的非常棒，大家也可以试试这种方法。

原料

鸡腿2个、总统安文达切丝奶酪适量、香芹少许、蘑菇少许、豌豆粒（配菜）适量、玉米粒（配菜）适量、黑胡椒粉适量、香草碎适量、生抽适量、糖适量、盐适量、黄油适量

制作方法：

将鸡腿肉去骨，并加入生抽、黑胡椒粉、糖和蚝油混合的腌料中，腌制20分钟。在腌制前，用刀背轻拍鸡腿肉，使其更平整。使用蟹味菇或口蘑，用开水煮熟后切碎。加入一些欧芹碎，增加清新口感，然后将切碎的食材一同放入纱布中，过滤掉多余水分。在腌制好的鸡肉上铺上适量的奶酪碎，再放上切碎的食材。将鸡腿卷紧实，可以用棉绳捆绑固定。用锡纸将卷好的鸡腿包裹好，两头拧成糖果状。预热烤箱至度，上下火烤20分钟。取出后，在锡纸上会有汤汁，此时在鸡腿上抹一层黄油，再以度继续烤0-5分钟，直至鸡皮酥脆。烤好后，去掉棉绳，将鸡腿切成段状，搭配玉米粒和豌豆粒作为配菜享用。

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