春天要多吃4道黄金菜,做法简单营养美

阳春三月，生机勃勃，万物萌动，推陈出新，仿佛一切都会有一个新的开始，新的期待。春天作为一个四季轮回的起点，对于美食爱好者来说，更应该应季而食、顺时而食。

那么春天吃什么菜好呢？眼下正值初春，当然要吃春日里最鲜美的“黄金春菜”。老话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。立春后，随着温度的升高，一些“春菜”、“芽菜”慢慢生长出来，成为餐桌上应季必备美食。给大家推荐4道黄金菜

1.白灼芦笋

芦笋的营养功效:

芦笋是被人们誉为春天的“菜王”，以爽口清新、味道鲜美而著称。芦笋中含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋还含有人体所必需的各种氨基酸，口感爽脆，营养丰富。

2.菠菜鸡蛋卷

菠菜鸡蛋卷功效:

春季的菠菜最为鲜嫩，自然口感也是最好的，所以菠菜在春天有一个别致的名字——“春波”。此时的菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。不仅如此，很多家长都知道，经常吃菠菜还能护眼明目，学生更应该多吃。

3.清蒸荠菜

木耳炒山药功效:

山药可是个滋补的好食材，富含膳食纤维、蛋白质、矿物质以及维生素等人体必备营养物质，经常吃可以健脾益肾、助消化、预防便秘、促进血液循环，降血脂等功效。山药与木耳、彩椒等炒着吃营养会加倍哦。

4.清蒸荠菜

清蒸荠菜营养功效:

荠菜是春天里的野生蔬菜，一般生长在田间地头，是“野中珍品”，被称为“春天第一菜”。荠菜的营养特别丰富，含有蛋白质、钙、维生素C，其中钙的含量超过豆腐，胡萝卜素的含量与胡萝卜相仿。荠菜里面还富含10多种氨基酸，在野菜里面味道最为鲜美。

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快节奏的生活让我们的身体出现了各种各样的问题，要么不舒服，要么疼痛，疲惫的生活不能没有健康的身体支持，所以，健康问题逐渐成为热门讨论，而健康的饮食也逐渐进入我们的生活。

食疗不仅可以治疗疾病，还可以充饥。他们不仅可以充饥，还可以适应症状。让疾病逐渐愈合，即没有症状，也不会有其他疾病。因此，食物疗法适应范围广，主要针对亚健康人群，其次是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，能够在日常饮食生活中让人自然接受。

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