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日式厚蛋烧丨一道能给小朋友补锌又补钙的高
很早以前看日剧的时候就知道厚蛋烧这个食物，由于章鱼烧制作麻烦程度给小质带来的阴影，看见烧字就以为可能跟章鱼烧一样复杂的东西。想都懒得想，毕竟是个事事求快的人呐~更别提会把它当做早餐的备选项了。
后来无意间去朋友家做客，看见她在给她家的小朋友做的早餐竟然是厚蛋烧。一问制作方法原来厚蛋烧如此的简单~真是tooyoung,如此简单的东西活该被麻麻们喜欢~
如果小朋友平常吃腻了以往的早餐，不妨把厚蛋烧加入其中，可能不仅打开了麻麻们的料理大门，也会打开小朋友的味觉大门。为了符合多数小朋友的口味，我们做了三种口味的厚蛋烧给宝妈们选择。
原味厚蛋烧
原料：
蛋3个，牛奶30g，油适量，海苔适量。
适合年龄：3岁往上的小朋友
制作步骤：
1、牛奶，鸡蛋，砂糖拌匀，不要打出泡。
2、过筛，筛出蛋筋，口感更细腻。
3、玉子锅刷油，刷均匀哦。没有这种锅，普通不粘锅也可以。
4、全程小火，倒入蛋液，起泡了用筷子戳破。
5、蛋液还没有凝固的时候，卷起来，这一次卷不好没关系，反正在最里面，推到最边上。
6、刷油，倒入第二层，第三层蛋液，开心地卷起来。
7、最后推到边上，关火，用余温把里面的蛋液焖熟，用铲子按压定型。
8、不烫手的时候切块就可以吃啦，蘸梅子酱，做便当，贴海苔片，配牛奶都行。
西兰花厚蛋烧
原料：
西蓝花一小块、鸡蛋两个、牛奶少许
适合年龄：3岁往上的小朋友
制作步骤：
1、锅中放入水，水开后放入西蓝花，开水焯3分钟左右
2、捞出后去根剁碎。
3、鸡蛋打散加入少量牛奶，放入切碎的西兰花和少许的黑胡椒碎。
4、玉子锅刷少量油，加热后转小火，倒入三分之一蛋液。晃动锅底，让蛋液铺满整个锅。
5、刷油，倒入第二层，第三层蛋液，蛋液基本凝固时卷起来。
6、最后推到边上，关火，用余温把里面的蛋液焖熟，用铲子按压定型。
火腿奶酪厚蛋烧
原料：
火腿一根、鸡蛋2个、牛奶少许、奶酪片少许
适合年龄：3岁往上的小朋友
制作步骤：
1、火腿切小丁，鸡蛋打散。在蛋液里加入少量椒盐、食盐，牛奶、火腿丁，搅拌均匀
2、玉子烧锅烧热放入花生油，改小火烧热油油热后倒入三分之一鸡蛋液，快速晃动锅，让蛋液均匀铺满锅底。再撒上一层芝士碎
3小火烹饪，待表层蛋液刚刚凝固将鸡蛋饼卷起推到锅一侧
4、锅底添少许油，再倒一层蛋液，待表层蛋液凝固将第一个蛋卷包裹卷起之后重复此步，直到蛋液用尽
小贴士：
玉子烧锅很小，用2个鸡蛋可以卷三层蛋饼；如果使用平底锅做需要4个鸡蛋，也是卷三层蛋饼
