蛋趣体验不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷豆果美食

鸡蛋卷做过很多次，这次没有用新鲜的鸡蛋，而是改用欧福蛋白液，%优质纯蛋白，巴氏消毒，独立小包装，旋钮扣超级方便。纯蛋白做出来的蛋卷，更加酥脆配方成品大概能做15个，没有淡奶油可以直接替换成牛奶

By艺术家手作

用料

低筋面粉克蛋白液60克纯牛奶克淡奶油30克细砂糖45克玉米油45克全脂奶粉10克食用盐1克黑芝麻15克

做法步骤

1、所有材料合集

、蛋白液细砂糖，搅拌糖融化

3、倒入牛奶，淡奶油混合物

4、加入玉米油

5、低粉奶粉，也一起倒进去

6、开始搅拌

7、搅拌成这个状态，无面粉颗粒

8、黑芝麻倒入，搅拌均匀即可

9、我用的是这样的蛋卷机，你们有燃气那种的也可以

10、舀一勺面糊，盖上盖子，大概分钟就能烤好

11、这样的颜色，就可以卷啦，很烫哦，注意戴五指的隔热手套，晾凉就很酥脆啦不想卷，也可以直接烤好，晾凉就可以吃啦

1、吃不完，密封袋装好即可

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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