鸡蛋做出新高度,这样做出来的蛋卷,大人小

碗中打入3个鸡蛋加少许盐，搅散，加少许淀粉和清水继续搅拌

锅里先预热，倒入蛋液，摊出薄薄的鸡蛋饼

把鸡蛋皮卷起来，多张鸡蛋皮卷在一起，去掉头部和尾部

将鸡蛋卷放入锅中，加入适量水，加入酱油，桂皮，八角，把水烧开，加点白糖

青红椒切丁

取出蛋卷，切小段

把锅内剩余的汤汁倒入碗中

锅里放少许油，放青红椒翻炒，倒入汤汁，淋入少许水淀粉，关火，倒入少许熟油，翻炒均匀

把调好的汤汁，淋在鸡蛋卷上，

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