比蛋糕还好吃的蕾丝蛋卷,用这种方法做,邻

大家都知道鸡蛋营养丰富，价格相对实惠的常用食品，它的食用对象相当广泛，从5~6个月的婴儿一直到老年人，都适宜食用鸡蛋，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，鸡蛋的含的胆碱可改善各个年龄段的记忆力，鸡蛋的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，鸡蛋还可以提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫力，鸡蛋还还有丰富的硒元素，每天吃一个鸡蛋是不少长寿老人的延年益寿经验。

鸡蛋有多种做法，怎么做都好吃，我家邻居大姐就是卖蕾丝蛋卷的，她做的蕾丝蛋卷口感香脆，十分好吃，在我们住的这个地方，也是小有名气的，邻居大姐也是靠着做蕾丝蛋卷月入2万多元呢，前些天趁着邻居大姐不是太忙的时候，跟着学了几招，通过邻居大姐的指导，我现在做的蛋卷也是有模有样了。

春暖花开的时节，淡淡的清新绿色，让人看着就清清爽爽的舒服，这是我做好的蕾丝蛋卷，因为喜清新的绿色，所以我加了麦青汁哟，是不是很美腻哟，接下来让我们一起来学习做蕾丝蛋卷吧！

蕾丝蛋卷

配料：

低筋面粉50克、鸡蛋1枚、牛奶20克、麦青汁10克、白糖10克、裱花袋1个

烹饪步骤：

1：准备好所有食材，低筋面粉、牛奶、鸡蛋、麦青汁和白糖、称重以后备用；

2：取一个深一点的碗，把鸡蛋打散；3：然后加入称重的牛奶；4：再把称重的麦青汁加入碗里；5：用手动打蛋器把鸡蛋糊搅拌均匀；

6：把搅拌好的鸡蛋液里加入称好的白糖；7：加入称重后过筛的低筋面粉；8：继续用手动打蛋器翻拌搅匀，直至面糊搅拌到无颗粒状态，用手动打蛋器提起后面糊呈流动的状态即可，然后把面糊静止10分钟左右；9：把静止好的面糊慢慢倒入裱花袋里备用；

10：华夫机提起预热5分钟，没有华夫机的小伙伴们用平底锅是一样的哈；

11：把预热好的华夫机用硅胶刷子蘸少许食用油均匀的把锅底抹一层；

12：把裱花袋用剪刀剪一个小口，记住不要剪的口太大了，那样糊糊太多了不好熟，颜值也低，把糊糊往锅里不规则的画圈圈，看到面糊凝固即可（不要弄过火，过火会在卷的工程中容易碎的）；

13：然后把凝固好的蕾丝蛋卷从头卷到尾就可以了；

14：铛铛铛，清新漂亮、香酥可口的蕾丝蛋卷就做好了；

15：喜欢不、喜欢就赶紧做起来，简单的做法，不一样的感觉，也是哄宝宝的美食；

16：完美、成品图

烹饪小贴士：

不喜欢带颜色的，可以直接把麦青汁的量，换成牛奶的就可以咯.....

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