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猪肉蛋卷美食与健康
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文/一香千紫（养生专家）
图片来源网络肉嫩蛋香，浓郁可口，香而不腻，这就是我今天要教大家的一道美食——猪肉蛋卷。
原料：猪肉1斤，鸡蛋4个、面粉30克、精盐、胡椒粉、豆油适量。
做法：猪肉切成4等片，鸡蛋煮熟去壳，用猪肉把鸡蛋裹起来，用牙签别紧，撒匀精盐和胡椒粉，然后再粘匀面粉，用热油煎炸上色后放锅里，加适量水焖之。
熟后把蛋卷取出，去掉牙签，把淀粉调一下浓度，放精盐，胡椒粉调好口味，放进蛋卷用文火。焖好入味即可食用。
