晚餐是补蛋白黄金期建议中老年人3款高蛋

一、紫薯鸡蛋卷

主要食材：紫薯，鸡蛋，牛奶，面粉

做法

（1）紫薯清洗干净，放入锅中蒸熟，然后捣成泥，再加入牛奶拌匀。

（2）鸡蛋打入碗中，再加入适量的牛奶，再倒入适量的面粉，搅拌均匀成糊状。

（3）平底锅加热，然后倒入一勺面糊，两面煎熟，再将紫薯泥铺在蛋卷上压实，卷成蛋卷，然后切块装盘即可。

二、白灼虾

主要食材：虾，青红辣椒，大蒜

做法

（1）虾清洗干净，剪掉胡须，锅中烧水再放入虾蒸3~5分钟蒸至虾完全变色变红就可以了。

（2）青红辣椒切成辣椒圈，大蒜切成蒜碎。

（3）将切好的辣椒圈和蒜碎放入碗中，淋上热油，激发出香味，再加一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，适量的鸡精，一勺醋，适量的白糖，搅拌均匀。

（4）最后再将蒸好的虾剥开，沾上料汁即可开吃。

三、西芹拌核仁

主要食材：芹菜，核桃仁

做法

（1）锅中烧油，油的后放入核桃仁炒熟，芹菜清洗干净切成芹菜段。

（2）锅中烧水，水开后放入芹菜，焯一下水，然后过凉水备用。

（3）最后再放入核桃仁，放入香油，适量的盐，适量的生抽拌拌均匀即可。