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蚝汁蛋皮肉卷,家常美味蒸出来,营养全都在
蚝汁蛋皮肉卷
原料：猪肉、胡萝卜、蛋、葱、姜、淀粉、料酒、盐、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备食材葱姜胡萝卜猪肉
第2步、取半斤肉将肉洗干净后剁碎，做成肉馅，瘦肉肥肉比5:1
第3步、我县中加入适量的葱姜末，以及胡萝卜沫再加入适量的料酒，盐，味精。蛋清和淀粉，顺时针搅拌均匀
第4步、将三个鸡蛋打匀备用
第5步、放入少许的油抹均匀锅底后。将打好的鸡蛋在平底锅中做成蛋皮。
第6步、把调好的肉馅在蛋皮上涂抹均匀
第7步、将涂抹均匀的肉馅，用蛋皮卷起用淀粉封口
第8步、将蛋卷放入锅内蒸制二十分钟
第9步、将蒸好的蛋卷取出，用刀斜着切出蛋卷的形状即可。
第10步、将做好的蛋卷朝上置于碗中，摆放整齐后，调酱汁。
第11步、蚝油生抽适量并加入少量水在锅内调出酱汁，起锅时勾芡淋在蛋卷上
第12步、蚝汁蛋皮肉卷就做好了
来自美食天下香蕉不拉拉的作品。
