山东小伙卖鸡蛋卷,188元一个,一个月还

鸡蛋富有营养，每天早上一个鸡蛋，能让人身体倍棒，吃嘛嘛香，鸡蛋只有一种形态，但是人们总想换着不同的花样来食用，比如煎蛋、荷包蛋、醪糟蛋，还有鸡蛋饼等等。鸡蛋饼看起来很简单，对于没有要求的顾客那是自然的，但是一个鸡蛋饼卖到元，又有多少人能做到呢！

天价鸡蛋饼

山东的一个小伙鸡蛋饼就卖到了元，估计很多食客磨破了脑袋也找不出他的奥秘，制作鸡蛋饼来源于偶然的机遇，小伙因为失业回到老家，一天尝到妈妈做的鸡蛋饼，瞬间就爱上了，于是小伙询问妈妈的制作方法，原来煎蛋饼用的油是妈妈特制的菜籽油，小伙便向妈妈学习，学成之后才借钱开了这家蛋饼店。

独特制作工艺

制作蛋饼小伙有自己的方式，加入了更多的西方元素，比如火腿肠、胡萝卜。制作蛋饼之前都有系列的准备工作，鸡蛋满满的打上一锅，火腿切丁，小葱切成葱花，不仅可以给鸡蛋饼提供香气，也让蛋饼显得不那么单调，还要加入胡萝卜丝，提供更多的营养，最后加上一勺白糖，就可以搅拌在一起了，鸡蛋饼的准备工作就完成了，复杂但很简单。

手艺讲究

鸡蛋饼的煎制也是很有讲究，利用电锅的热度，加入蛋液平铺整个锅底，待到凝固慢慢地将鸡蛋叠成块，慢慢的收拢，等到收到一半的时候，再加入蛋液，为的就是加强鸡蛋饼的厚重感，鸡蛋饼外层焦黄，伴有淡淡的葱香，胡萝卜和葱花的颜色让鸡蛋饼的档次上升了一个高度。

鸡蛋饼的制作需要细心和耐心，鸡蛋本来就很柔弱，比较矫情，每次卷边的时候都需要异常的小心，需要四周兼顾，不然蛋饼的成形就会受到影响，很有可能没有卖相。每次到了一个褶子就需要时间的等待，等到蛋液凝固后又继续重复同样的动作，这是给小伙最大的耐心考验。所以店里的鸡蛋饼卖元也是可以接受的，毕竟一分钱一分货嘛。

小伙刚推出鸡蛋饼就受到了顾客的青睐，第一个月就还掉了当初自己开店借的5万块钱，小伙很勤奋，虽然很累，小伙每天都还是营业十几个小时，市场是眷顾小伙的，店铺做了两年，小伙买了两套房子，心里美滋滋的。

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