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宝宝营养主食鲈鱼鸡蛋卷好吃美味又营养
鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
就是因为鱼肉中的DHA含量丰富，可以促进宝宝们的大脑发育，0-6岁正是大脑发育的高峰期，这样的补脑食材宝宝们一定要多食用，这样对宝宝的脑部发育是很有好处的！
但是在选鱼肉的时候不一定要去选用鳕鱼，三文鱼之类的深海鱼，这些鱼不仅贵，而且还不容易买得到。今天就来给大家推荐另外的一种鱼，鲈鱼！这种鱼刺很少而且味道还很鲜美，这种鱼的价格又相对于鳕鱼这些深海鱼要便宜的多。
今天就教宝妈们怎样在时间紧迫的情况下给宝宝准备一些美味又有营养的主食。这样妈妈们就能节省在厨房打转的时间看，就有更多的时间照顾宝宝了！其实只需要这样一道菜，宝宝的主食，配菜和身体所需要的蛋白质就全都有了！营养还特别的全面！足够宝宝身体的吸收了！
这道菜的名字就叫蔬菜鱼肉蛋卷！首先我们要准备好食材：鲈鱼一条，胡萝卜13克，鸡蛋一个，然后还要准备面粉10克，还有菠菜16克，清水30克材料就准备完毕了！这样的搭配就可以当做是宝宝的主餐了，在煎蛋饼的时候可能有点难度，但是宝妈们也不用担心，很快就会上手的！
如果是买不到鲈鱼的宝妈们也不用担心，也可以用其他的鱼肉来代替，只要鱼刺少一点的就可以了！首先我们要把鱼都处理好，直接从尾部向头部的方向，在沿着鱼身的那根排骨慢慢的把鱼肉给片下来就好了！然后在沿着鱼的纹路把肉给刮下来就可以了。
再把刮下来的鱼肉剁成泥，在剁的时候一定要仔细的检查看看还有没有小的鱼刺之类的！然后还要在鱼蓉里面加上几滴亚麻仔油在加上一小勺的玉米淀粉就可以了，然后再把鱼肉放在那里腌制一会儿，这样鱼肉吃起来就更加的嫩一点，也能祛除一定的腥味！在用筷子或者是手把鱼肉搅拌均匀。如果我们在搅拌的时候聚德肉有点干就可以加上点清水，适量就好。
再把菠菜焯水切碎备用，再把胡萝卜也切成丝状，最好还是要焯水，至七分熟就可以了。再把鸡蛋打在准备还的面粉里面，在加入准备好的清水，把蛋糊搅拌均匀，在锅里面烧油开小火，在倒入鸡蛋液在里面，立马晃动一下平底锅，就可以把鸡蛋液摊成饼状了。等到饼凝固以后在轻轻地翻动，等饼完全熟透后再取出来放凉。再把饼切成正方形，用勺子把鱼蓉铺满整个饼，在加上准备好的菠菜和胡萝卜丝，然后把饼卷起来，卷的紧一点，在把卷好的蛋卷放在锅里面蒸，大概蒸13分钟左右就熟了。时间不要蒸长了，不然鱼肉就老了，不好吃了！蒸好的卷切成小块，宝宝就可以自己动手拿来吃了！营养又美味！
