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孩子补铁补钙保护视力的营养早餐,做法简
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菠菜美味其中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
菠菜的吃法很多可以炒、拌、烧、做汤、也可以做配菜使用。菠菜也有不利于健康的一面,只要你掌握要领就可以放心的吃了。因为菠菜里面含有对人体不利的草酸,食用后影响人体对钙的吸收,可以在食用前先放热水里焯烫一下,可以减少草酸的含量,不影响钙的吸收。
现在正是吃菠菜的好季节,便经常买了来做菜。今天做的是鸡蛋菠菜卷,清香可口,味道鲜美,很不错的一道家常菜!很简单看着又高大上
菠菜一份
开水烫一份钟
把水挤干备用不用切整颗卷
鸡蛋2个就够了可以切好大一盘
盐少许
淀粉少许
搅拌均匀
锅里少点点油烧热后关火
蛋皮凝固了开小火翻面
胡萝卜切条烫2分钟
卷起来就可以了卷紧点
切好摆盘
沾上辣椒油瞬间秒完而且又健康
小贴士:
1、菠菜焯水的时间不宜过长,以免影响口感。菠菜一定要过开水多煮一下!去除菠菜里的草酸,煮好的菠菜要拧干水分有利于卷
2、卷蛋卷的时候尽量卷的紧实一些白盘的时候不容易散开,也可以把接口处放在里面也不会散开。