营养早餐菠菜鸡蛋卷懂营养会食疗的豌豆

早餐我们通常都要给宝宝吃鸡蛋，煮鸡蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋饼是早餐餐桌很常见的食物；其实，鸡蛋可以做出的美食有千变万化，只有我们动一下脑筋，就可以让鸡蛋大变身，变出更加吸引宝宝，更加满足宝宝胃口的美食来，今天分享一款菠菜鸡蛋卷，是很快手的营养早餐哟。

原料

鸡蛋适量菠菜适量胡萝卜适量辅料

盐适量植物油适量制作过程

1,菠菜洗净焯水后沥干切碎，胡萝卜切碎末，鸡蛋打散备用

2,菠菜末、胡萝卜碎、和鸡蛋加盐充分搅拌均匀

3,电饼铛预热，油热后缓慢到入蛋液；

4,待蛋液稍凝固时将其卷起，煎熟即可；

5,稍凉后用刀倾斜着切成等大的小块即可；

烹饪技巧

1、焯菠菜不易时间过长，不要超过半分钟，用筷子搅动2下即可；2、倒入蛋液一定不要太快，让蛋液慢慢的流动，薄薄一层才容易凝固，方便卷起；适宜人群

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餐次分类

推荐理由

早餐时间特别紧，很多妈妈发愁早餐给宝宝吃什么，又希望早餐吃的营养均衡，又希望做快手早餐，其实像这种鸡蛋卷，做起来既快捷又营养；菠菜含有丰富的胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素K等营养，是营养比较全面的绿叶菜；鸡蛋可以提供优质蛋白，并提供多种营养素，是非常适合早餐食用的食材之一，再加入胡萝卜，不仅增加口感，还能让营养更上一层楼；三种食材搭配出的鸡蛋卷，再配上粥或米糊等，就是快手的营养早餐了，老少皆宜。

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