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营养美味早餐鸡蛋卷
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经常看到韩剧、日剧里吃美味的鸡蛋卷，今天我们也来学一下如何制作鸡蛋卷，营养又美味。早餐喝一杯牛奶或豆浆，配上色彩明快的鸡蛋卷，唤醒你挑剔的味蕾，开启元气满满的一天！
—步骤解说—
鸡蛋卷
[材料]
鸡蛋4~5个、火腿1~2根、胡萝卜半根、
葱花、盐、淀粉、食用油适量
[做法]
步骤一：
火腿、胡萝卜、葱花切碎备用，鸡蛋打到碗里备用。
步骤二：
将鸡蛋打散搅拌均匀，加入适量食盐和淀粉，顺时针搅拌均匀。
步骤三：
将胡萝卜丁、葱花、火腿丁依次放入蛋糊中，顺时针搅拌均匀。
步骤四：
起锅倒入适量油，开小火，油热后倒四分之一的蛋糊，迅速晃动锅，使蛋糊均匀地平铺整个锅底。鸡蛋半熟且定形时翻面并卷起来，卷好后轻轻拨到锅的边上。
步骤五：
继续倒入四分之一的蛋液，晃动锅底，鸡蛋液半熟快成型时再次翻面卷好，拨到锅的另一边。剩下的蛋糊也重复倒入锅中，卷好。
步骤六：
都卷好后切好装盘，可用番茄酱稍加装饰和食用。
温馨小贴士
1、卷鸡蛋一定要在半熟的时候卷起来，不要等全熟了再卷，不好卷。
2、胡萝卜、火腿一定要切的碎碎的，越碎越好，比较容易熟，口感也比较细腻。
3、可以根据个人喜好添加其他食材，如青红椒、黄瓜、洋葱、培根等。
4、全程一定要用小火，不可用大火。
5、建议使用不粘锅，不容易粘锅。
