它被称为抗癌大王,做蛋卷当宝宝辅食最

它被称为“抗癌大王”，做蛋卷当宝宝辅食最合适，颜值高味道好

家里有宝宝的人一定都知道辅食的重要性，正因为如此所以出现了很多专门卖辅食的店铺，就连朋友圈里也常常会看到这样的广告。其实我们并不需要出去买，自己完全可以做。不仅营养丰富，还能保证零添加，孩子吃了身体健康，家长也觉得安心。下面要和大家说的这款辅食，主要用到的食材是紫薯。它被称为“抗癌大王”，我们都知道，这是很健康的食物。里面有很丰富的花青素和纤维素，可以促进肠胃的蠕动，避免宝宝有便秘的情况发生。另外里面有超高的矿物质元素和黏液蛋白，可以提高宝宝的免疫能力。将紫薯和鸡蛋结合起来，做出的蛋卷味道好，颜色也很漂亮，小孩子看了很喜欢。如果家里有小宝宝，那就赶紧做起来吧，学会之后就不用再出去买了。

：紫薯鸡蛋卷

：紫薯90克、鸡蛋1个、玉米淀粉2克、纯净水15克

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1、将上面所需的食材准备好，因为是要做给宝宝吃，所以不需要加调味品。鸡蛋最好选购土鸡蛋，味道好营养也更丰富一些。水要准备纯净水来做，里面没有杂质，不会影响宝宝的健康。先将准备好的紫薯洗净，锅中放水，烧开之后把紫薯放上去蒸熟。取出剥去外皮压成泥状，如果觉得味道太淡，可以少加一点糖在里面。小编准备了80克的紫薯泥，里面加入了8克的牛奶和3克的细砂糖，大家可以作为参考。

2、鸡蛋磕入碗中打散，加入2克的玉米淀粉和15克纯净水，将它们充分搅拌在一起。

3、拌好的蛋液需要过一下筛，把里面的蛋筋筛出来，这样做出的小卷口感更细腻，适合宝宝吃。

4、拿出平底锅烧热，上面刷一点油，把蛋液倒进去。

5、快速的晃动平底锅，使蛋液可以均匀的铺满锅底。

6、小火慢慢的煎，直到蛋饼的边缘微微的翘起来，这个时候我们可以翻动到另一面。待两面都定型变黄之后，就可以关火把蛋饼盛出来了。

7、蛋饼放在案板上，把准备好的紫薯泥用勺子均匀的抹在上面。

8、从一头开始卷起，卷好之后切成小块，装到盘子里就可以拿给宝宝吃了。不仅外观很漂亮，味道也不错，还有一股奶香味，小朋友们都很喜欢吃。

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1、紫薯要买颜色较深的，这种是完全熟透的，做出来的口感会更甜一些。

2、蛋液倒入平底锅中，一定要快速的去晃动，使整个锅底都铺满了蛋液，这样才可以煎出一个饼状。全程要用文火煎制，避免会煎糊。

3、在紫薯泥中加入适量的牛奶，味道好，营养也更丰富一些。

：吃货惜博

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