看完日本人的硬核下酒菜,山东爷们放下

众所周知，在咱们中国，男人下班后如果没有加班或者是应酬，那必须要回家的。但是，在日本男人们下班之后，哪怕没有任何应酬，也没有任何事情，也不能回家，而是要去小酌一杯。

因为过早回家会被媳妇认为老公在公司不受器重，被认为是没有本事的男人！而正因为日本有这样的习俗，所以，造成了日本男人下班后都会去喝一杯的习惯。

很多朋友认为，咱们属于喝酒较多的国家。其实，有数据统计，大约有60%左右的日本男人，属于“酒豪型”选手，就是不把自己喝醉誓不罢休的那种！因此，日本才是喝酒很猛的国家之一。

而说到喝酒，就不得不提下酒菜！众所周知，老于住在山东青岛，我们山东人喝酒不仅豪爽，下酒菜也十分的丰盛，毕竟靠山靠海，还有八大菜系之首的鲁菜。但是，今天老于不说咱们的下酒菜，讲一讲日本人喝酒必吃的“硬核”下酒菜，看完之后，就算是山东爷们，也得放下酒杯说道：还是你们厉害啊！下面就一起看看吧！

一、日本枝豆

日本的枝豆，就是咱们日常吃的毛豆。一般来说，咱们喜欢吃五香水煮的毛豆，但是在日本，枝豆最常见最受欢迎的做法是把枝豆用大料、辣椒以及盐巴煮熟后，捞出装盘时再撒上黑胡椒，这样不仅在口感上更加的丰富，风味上也别有一番滋味。

这种吃法在日本相当的流行，并且这道菜也是日本的下酒“神菜”，它的地位就相当于咱们的油炸花生米一样。没有这样吃过的朋友，不妨回家试试，做法很简单，就是煮熟之后，撒上黑胡椒粒即可。

二、日本烤串

如果说枝豆是喝酒必备的下酒神菜，那么日本人在喝酒时烤串就是“最豪横”的硬核下酒菜！日本的烤串种类很多，既有烤蔬菜，烤菌类，也有烤鱼块、烤肉、烤动物的内脏等等。一般来说，烤菌类、肉以及内脏是最受欢迎的。

日本的烤串有个特点，一是调料要多，尤其是每家店都有自己特制的酱汁；二是部位特征要明显，就拿肉类来说，例如腱子肉、猪颈肉，臀尖肉等等。而且烤制完成后的成品，要有一种给人很容易咀嚼的同时，却又给人一种口感筋道的感觉。

三、沙拉

各位看官没看错！在日本，沙拉也是一道下酒菜，而且几乎所有的名酒屋都有这种下酒菜。只不过，有的沙拉是纯蔬菜的，有的沙拉是带有生鲜的。一口沙拉，一口小酒，这样的吃法各位体验过吗？

四、玉子烧

玉子烧有人说是用鸡蛋做的鸡蛋卷，从做法上来说，这么说也没错！这道菜是日本非常有名气的名菜之一，也是众多日本男人们下班喝酒时必点的一道硬核下酒菜。玉子烧在制作时，除了蛋液，还要用到牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油等配料；做好的玉子烧，入口Q弹滑嫩，咸香四溢。

五、仙贝

老于第一次看到这盘下酒菜，还以为看到咱们的“旺旺”呢！其实，在日本喝酒，仙贝也是喝酒时的一道菜肴。仙贝首先不是“旺旺”，它是日本的一种米果，形状各异，一般滋味以咸甜两种为主，入口又酥又咸，搭配小酒的确有滋有味的。

六、油炸枫叶

很多朋友都知道，天妇罗是日本的硬核名菜之一，但不少人却认为天妇罗就是炸虾。其实，在日本，只要是裹上面糊油炸的食物都叫天罗妇。而且早期的天罗妇是油炸枫叶！没错，就是油炸枫树的叶子。这道菜至今也是日本最受欢迎的一道菜，每到秋季落叶的时候，地面的枫叶基本上都会被做成美味，配上小酒一起吃到肚子里！

——老于说——

以上这些下酒菜，都是日本人在喝酒时，几乎必点的菜肴。其实，日本还有很多美味的下酒菜，问一问朋友们，你们还知道哪些日本美味的下酒菜！其次，问一问大家，你们喜欢日本的下酒菜吗？我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！

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