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每天花样不重样,搭配合理,让人很有食欲



红藕烧鳝鱼,鳝鱼段,蒜头剥去皮成蒜粒,葱切葱花,姜切姜片。锅内倒适量油,油热先放入大蒜粒炸香至金黄,再放入葱花、姜片炒香。入鳝鱼段翻炒。再放入料酒翻炒。大火收至汁浓酱厚,加入鸡精,淋入少许色拉油炒匀即可。迫不及待地往嘴里塞了一口,制作方法简单,让吃者得到一份暖胃的享受。

萨拉米蛋卷:一个鸡蛋打一个蛋卷,鸡蛋里面要加一点盐,萨拉米切成碎条,锅里放少量油,下核桃仁炒一会,再放入萨拉米炒一小会,两个蛋卷煎好之后,上面铺上萨拉米,卷好,香菜开水焯一下,系在蛋卷上面,两个蛋卷下锅煎一小会就好了。

虾酿香菇盏:香菇洗净去蒂。鲜虾仁洗净,用刀拍压成虾肉泥,然后加5ml生抽和5毫克盐,用手抓匀。把虾泥酿放进香菇,再在上面点缀一些香葱,或者用青豆粒代替香葱粒。等蒸锅里的水烧开,放入香菇盏,蒸8分钟。这道菜造型漂亮,香气扑鼻,是一道非常好吃的美食!

孜然鸡胗:洗净鸡胗,并在内部划伤十字花。烧滚一锅热水(热水足以盖过鸡胗),放入姜片,迅速倒入鸡胗,滚10秒,关火,浸泡在热水中30分钟。捞起鸡胗,冷水冲干,并凉干。用调味料腌制片刻(半小时):少许盐、鸡粉、孜然粉。热锅下油,爆香姜葱丝,倒入鸡胗,迅速翻炒,并加入少量盐,大量孜然粉,大力翻炒1-2分钟。在出锅前,撒些糖,兜两下出锅了。味道简直太棒啦,你也来试一下。

豆酱焖花腩:将五花肉洗净切成厚在3-5毫米之间的薄片。放入黄豆酱腌五分钟。热锅,然腌好的腩肉下锅,煸炒至表面熟后加入少量的水。放入少量胡椒粉和生抽搅拌均匀。待水开后关至小火继续焖二十分钟,美味的豆酱焖花腩就可以出锅了!

南方红烧肉:五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟,可去腥味,浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里,加入两杯黄酒一杯醋,两片姜,一次加足量的水。大火烧沸30分钟,撇浮沫。转小火,一个半小时,转入炒锅中,倒入老抽一大勺,中火烧至汤汁收浓。加足够的冰糖烧到汁浓,加少量盐调味。



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