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天然青霉素被找到,小雪前后要多吃,脆
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俗话说:“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,转眼到了一年中最寒冷的时候,很多蔬果因为气温的影响开始慢慢退市,唯独根茎类食物大量上市,其中包含萝卜,红薯,土豆和莲藕等等,在众多根茎类食物中,洋葱可以说是一种特殊的存在。
根茎类食材普遍含有丰富的碳水化合物,不仅可以代替主食来食用,而且所含的无机盐还是人体御寒的重要物质,而洋葱在补充热量方面却不太擅长,但并不妨碍它成为集营养,医疗和保健为一体的全能蔬菜。洋葱有着“天然青霉素”的美誉,它吃起来脆嫩微辣,所含有的葱蒜辣素,有着杀菌消炎,开胃促消化的作用,同时洋葱富含硒元素和栎皮黄素,这两种物质都有抗癌的作用,常吃可以增强身体免疫力,让冬天少生病不生病。
洋葱的好吃这么多,入冬后也要多吃一些。下面小小就分享3种洋葱的做法,营养家常,好吃又好做,学会了你也试试吧。
01、洋葱鸡蛋卷
洋葱鸡蛋卷,一道看起来简单,做起来却有点难度的小饼,有点像日本的厚蛋烧,但因为食材丰富,吃起来口感更好,营养也更加均衡和全面。
:洋葱,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,牛奶,食盐。
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1、将洋葱,胡萝卜和黄瓜分别去皮洗净,然后剁碎放入盆中,打入3个鸡蛋,放入少许食盐和纯牛奶,充分搅拌均匀,然后热锅凉油下锅摊平。
2、这道菜制作的难度在于卷起来的步骤,全程要中小火烙制,冷油下锅摊平鸡蛋卷,底部有一些变色且定型后就可以关火了,然后让余温将蛋液烘熟,拿两把铲子慢慢卷起来,然后再开火煎熟即可。
02、洋葱炒鸡翅根
吃惯了洋葱炒鸡蛋和洋葱炒肉丝,不妨试试这道,保证吃一次就会爱上。鲜香可口,开胃又下饭。
:洋葱,鸡翅根,线椒,葱蒜。
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1、洋葱和线椒洗净后切块,鸡翅根洗净切块,然后冷水下锅,加入葱姜片焯烫去腥。
2、焯烫好的鸡翅根热油下锅,煎炒至表面金黄,然后加入生抽,老抽,蚝油和白糖调味。
3、接着放入葱蒜末和洋葱块,翻炒至洋葱变软。
4、最后放入线椒和适量食盐,翻拌1分钟左右即可出锅。
03、香煎洋葱丸
日常的菜品中,洋葱大多以配菜的方式出现,那这道却让洋葱妥妥地站了个C位,喜欢吃洋葱的朋友一定要试试这话总做法,酥脆解馋,一口一个,越嚼越香!
:洋葱,鸡蛋,面粉,面包糠,食盐。
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1、将洋葱去皮洗净后切成小块,然后在洋葱块中打入1个鸡蛋,放入适量食盐搅拌均匀。
2、接着加入适量面粉和面包糠搅拌至浓稠,可以抱团的状态。
3、最后放入油锅中,中小火煎至两面金黄且成熟即可出锅。
各位食友们,关于洋葱的做法,你还有哪些推荐呢?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为造饭师的图文原创,禁止转载,抄袭必究)
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