面条最独特的吃法,不油炸不做汤

准备材料：面粉克，红萝卜半根，青菜2棵，火腿肠1根，绿豆芽50克，香葱2根，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

：首先我们需要准备克面粉，用筷子把它分成两半，一半面粉用80毫升开水烫面，另外一半面粉用80毫升冷水来和面，全部面粉搅成棉絮状后，下手揉成面团，面团需要多揉一会儿，把它揉到软硬适中的硬度就可以了，面揉好后，盖上盖子让它松弛10分钟，

：时间到后把面团搓成长条，然后分成大小均匀的面剂，这个面剂比平时包饺子的剂子要稍微大一点，面剂分好之后在上面撒一些干面粉，防止粘连在一起，每一个小面剂用手压扁，擀成薄饼，这个面饼要尽量擀的薄一些，

：然后在面饼的表面刷一层食用油，两面都要均匀的刷到位，

取一根筷子从面饼的顶端开始卷起来，卷好之后再把筷子抽出来，

面饼就变成了可爱的蛋卷模样，然后摆入蒸笼，

锅里水开之后上锅去蒸，开大火蒸6分钟就可以了，

：时间到后把蒸熟的面饼取出来放凉，趁这个时候准备配菜，红萝卜切片后切成细丝，绿豆芽给它择洗干净，火腿肠切片，面皮放凉之后把每一张都展开铺平来，因为表面刷了油，所以很容易就能够展开，这样做出来的面皮特别的筋道，

全部面皮卷好切成宽条，宽度约为两厘米，再把它抖散备用，

：炒锅里放油，油热之后放入葱头爆香，再放入一勺豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油和香味之后放入红萝卜丝，先把萝卜丝炒软之后，把豆芽和火腿肠放进来，翻炒一分钟左右，

接下来把切好的面皮放进来，放一勺生抽，一小勺老抽，一小勺食盐，小油菜放进来，翻炒2分钟后撒上葱花，就可以盛出来开吃啦。