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做给宝贝们的营养餐日式蛋卷
挑食的宝贝伤不起，这样做，妈妈感觉很治愈。
◆◆时间◆◆
烹饪时间：17分钟
◆◆食材◆◆
主料：鸡蛋6个、猪肉末g、莲藕g、虾仁8个
辅料：小葱2根、胡萝卜50g、姜10g、干木耳4g
调料：生抽10ml、盐3g、干淀粉3g、蚝油15g、白胡椒粉0.5g
◆◆制作◆◆
1.泡木耳干木耳加适量清水泡发（清水10分钟）；
2.切食材莲藕、胡萝卜切碎，姜切末，虾仁切粒，木耳、小葱切碎；
3.做馅料猪肉末、姜末、木耳碎、虾仁粒、胡萝卜碎、莲藕碎、白胡椒粉0.5g、生抽10ml、盐2g、蚝油15g，倒入碗中，顺同一个方向搅拌均匀；
4.打鸡蛋碗中加干淀粉3g、清水20ml搅匀成水淀粉，打入鸡蛋6个，加盐1g搅匀备用；
5.煎鸡蛋中火热锅至掌心灼热感，入食用油5ml，转小火倒入1/6蛋液，煎成蛋皮盛出备用，反复6次，直至所有蛋液用完（小火1分钟*6）
6.卷蛋卷蛋皮中放入馅料，卷成蛋卷
7.蒸蛋卷蒸锅加适量清水大火烧开，水开放蛋卷，加盖蒸8分钟即可（大火11分钟）
8.完成
