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秋分茶会台州葛玄茶文化院的一次茶聚
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良辰佳地
辛丑秋分节气茶会,
定在赤龙山脚的台州葛玄茶文化院。
花花草草
茶席插花关乎茶事美学。
学员带过来的花与环境不太搭。
就直接置于席上。
让胡燕和丹琳出去就地取材。
随手折来山间绿植,
抱石莲、麦冬、八角枫。
花草插好一看,有山野之美。
虽然关于花与器还有些许遗憾,
但是已经接近茶会想要的感觉。
心情已经美好起来……
秋白露
首先从白露茶喝起。
秋分节气之前的节气是白露。
辛丑白露节气期间,三门老胡与孙老师相约一起去了天台苍山顶,带着鸠坑种鲜叶回到三门茶厂,老胡师傅的妙手制茶,总是不负期望。
这款秋白露,花香馥郁,茶汤清甜。每一片叶子都很鲜活。
对比喝的有来自仙居苗辽山上的白露茶,去年春天与杏楠、敏淑、金主任一起去仙居访茶所得,年的白露茶。新会陈皮
不懂陈皮,就会喝到假陈皮。
老师不研究陈皮,学员就在买假喝假而不自知。
陈皮,有产地造假、年份造假……造假的方式包括做旧做老,比如在皮上洒水,高温高湿做老。这种方式,皮容易变黑,颜色看起来比较老。特别容易发霉,产生不好的有毒物质如黄曲霉素。
(就放一张假陈皮照片,以免影响茶会文章的美好)
希望大家喝到好的正的陈皮……
陈皮可以泡(如上图),每泡焖两分钟出水;
可以煮(如下图),建议用开水煮;
也可以直接投进焖茶壶或者保温杯,焖起来就可以喝,尤其适合上班族。
陈皮可以与黑茶(比如普洱熟茶、安化黑茶等)、老白茶等一起泡、煮、焖。
福鼎白茶
品牌茶鼎白的年白牡丹与年贡眉对比品饮。
同样是年的白茶,
由于用料不同,
贡眉比白牡丹用了更多的老叶;
汤色上看,贡眉比白牡丹深;
口感上,贡眉更甜,白牡丹有花香;
后期转化的方向也会不同,味道会不同。
广西红茶
老师带着这款红茶,作为茶会收尾,借以回忆年中秋国庆假期的广西茶旅。
来自钦州五皇山的红茶,带着明显的广西地域香,满满的回忆,和艳群、周统的广西行。
疫情防控的日子已经进入到第二年,
不敢远行,不能远行,
唯有回忆,以及茶会。
祝福大家爱上茶,
安康吉祥、红火圆满,越来越好。
喝茶养生
台州茶文化促进会办公室主任金义鑫先生在茶会上与茶友们分享了自己喝茶养生的亲身体会:
“我自从体检发现甲状腺结节0.3cm以来,每年都长0.2-0.3cm,一直长到16cm。年到茶文化促进会开始学会喝茶,从-年16cm降到-年0.9cm;
还有眼睛,从去年左右两眼分别是0.4-0.6,今年左右两眼升到0.8,(因白内瘴和黄斑裂孔,医院眼睫毛都剪了,约好第二天手续,多医院医院专家提醒,临时停止)。
亲身经历说明,茶确实有抗癌、明目的功效。”
茶会感受
胡燕:
秋分。好茶,好水,好景。木门的吱呀声,似穿越回悠远的古老时光!门开了,欢声笑语伴着秋虫的低吟浅唱;门关了,柔柔月光洒着茶香小径回味悠长。
楠姐:
那一杯杯茶下肚从喉头到肺腑
驱散了夏的暑热
迎接着秋的暖意
别有一番说不出的酣畅淋漓
饮者的孤独
任何一个领域,顶尖或者极致的人都是孤独的,因为其超级敏锐的感受、于细微处的深刻领悟、顶级的愉悦享受、精神层面的追求,经常无法与其他芸芸众生共享共鸣。
真正懂茶之人面对孤独,只能让自己的灵魂变有趣,自洽。
饮者李白,他的孤独是《月下独酌》:
花间一壶酒,独酌无相亲。
举杯邀明月,对影成三人。
月既不解饮,影徒随我身。
……
嫦娥她的孤独是,应悔偷灵药,
愿她,碧海青天夜夜茶~
良辰:9月23日19:00-21:00佳地:台州葛玄茶文化院茶品:台州白露茶、福鼎白牡丹和贡眉、广西红茶、广东新会陈皮用水:章安山水主泡:孙老师摄影:张杏楠、金义鑫、学员等记录:杨帆、呈嘉、王逸等整理:孙老师插花:胡燕等结语:聚时同交欢,茶后各分散。永结无情游,相期邈云汉。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇