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紫薯好看又好吃的做法,加上鸡蛋牛奶,营养
大家好，我是青豆妈，今天和大家分享紫薯蛋卷的做法；
紫薯是一种营养丰富的粗粮，除了有普通红薯的营养成分之外，还富含花青素和硒元素，平时我们可以经常吃，有利于身体健康，但是蒸紫薯容易吃腻，今天青豆妈和大家分享一个紫薯简单又好吃的做法，加点鸡蛋和牛奶，营养丰富易消化，简单几步就搞定，喜欢的朋友可以试试！
准备原材料：紫薯g，面粉g，蜂蜜，鸡蛋，牛奶；
我们把准备好的紫薯去皮，然后切片蒸熟，切片的时候可以切薄一些，这样更容易蒸熟；
蒸熟的紫薯倒在盆里，趁热给它撵成泥，然后加适量蜂蜜，搅拌均匀；喜欢吃甜的可以多放一点；
准备好的面粉里面打入3个鸡蛋，适量的牛奶，搅拌均匀，搅拌成无疙瘩的面糊状；
平底锅刷层油，倒入适量的面糊，给它摇匀，等面皮凝固成型之后，加入适量的紫薯，给它摊匀，压平，然后给它卷起来，卷的时候可以卷紧一点；
然后把卷好的鸡蛋紫薯卷，切成块就可以了；
紫薯蛋卷做法总结：
1、蜂蜜的多少可以根据自己的喜好放，也可以改成白糖；
2、面糊状态不用太浓稠，否则不容易摊匀；
