冬天爱吃草莓的注意了

草莓是一种老少皆宜的水果，几乎人见人爱，并且对于人体有很多好处，近日更有哈佛的一项研究指出，草莓可以帮助预防帕金森病(震颤麻痹)。看看常吃草莓的几大惊人好处，抗癌护脑又护心!

草莓的养生作用

美国哈佛医学院的研究人员介绍，无论对男性还是女性来说，常吃草莓类浆果可起到预防帕金森病的作用。这是因为草莓是一种浆果类水果，其中富有抗氧化作用的类黄酮化合物，这种物质对于预防帕金森病有特殊的功效。

草莓中富含维生素C等营养物质，能够帮助抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。此外，草莓中还含有花青素和栎精，这些黄酮类物质可以帮助抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动。

一项新的研究发现，经常吃草莓可以帮助降低血脂和血管炎症的危险。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现，体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。

你知道吗?1杯草莓(约合克)的膳食纤维含量，就可以满足成年人日推荐量的15%。并且膳食纤维有益消化及改善消化道健康。

一项研究发现，每天吃3—5份草莓(每份80克)，就可以使老年黄斑病变危险降低36%。

有数据显示，大量摄入富含维生素C食物的人，罹患多发性关节炎的危险会降低3倍。

最新研究表明，草莓可以防止与年龄有关的认知能力衰退。

将1个草莓捣碎加半茶匙烘焙苏打搅成糊状，将混合物涂抹在牙齿上，保持5分钟，然后漱口刷牙，并用牙线清洁牙缝。混合物中的苹果酸有助于去除牙齿色斑，让牙齿更洁白。

吃草莓需要注意什么

草莓与钙剂一起食用易形成结石，胃肠功能不佳的人不要吃太多。此外，不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

草莓的挑选

1.挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。

2.太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。

3.不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。

4.最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

草莓清洗方法

1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

来源：杭州头条、一心堂、杭州潮生活等综合

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